Marmellata Di Albicocche (2)

Ricetta marmellata di albicocche (2) ingredienti e preparazione

Ricetta marmellata di albicocche (2)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Albicocche

Ingredienti : 2000 G Albicocche , 1500 G Zucchero , 1 Limone , Alcune Mandorle D'albicocca

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Lavare le albicocche e dividerle per meta'. Metterle nella pentola con il succo di limone e con pezzetti di buccia. Aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco bassissimo per 40 minuti. Aggiungere poche mandorle d'albicocca. Mettere nei vasetti e coprire di cellophane. Ricordiamo alcune regole generali riguardanti le marmellate: prendete solo frutta sana per la preparazione delle marmellate, lavate bene la frutta, togliete i noccioli o gli acini, contate 1000 g di zucchero per ogni 1000 g di frutta, non mettete a cuocere troppo alla volta, prendete 1000 g per cottura: cosi' lo zucchero non si cristallizza e le marmellate conserveranno il loro bel colore, fate cuocere a fuoco medio, finche' si forma una leggera schiuma sulla marmellata, quindi riempite i vasetti, versate della paraffina liquida sulla confettura oppure tendete una carta di cellophane sui vasetti, lasciate raffreddare lentamente la marmellata e conservatela in un luogo asciutto e con poca luce.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database