Marmellata Di Limoni

Ricetta marmellata di limoni ingredienti e preparazione

Ricetta marmellata di limoni

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Limoni

Ingredienti : 2300 G Marmellata , 1000 G Limoni Appena Maturi Con Scorza Intatta , 200 Cl Acqua , 1000 G Zucchero , 1 Cucchiaino Essenza Di Vaniglia

Dosi per : 12 persone

Preparazione : Lava i limoni in acqua fredda e punzecchia la scorza, facendo attenzione a non arrivare alla polpa. Copri i limoni con acqua fredda e lasciaveli per 3 giorni cambiando l'acqua almeno 2 volte al di'. Scolali, asciugali e tagliali a fettine molto sottili. Quindi ponili in una casseruola e coprili con 200 cl d'acqua fredda. Porta ad ebollizione e falli sobbollire sino a quando la scorza sara' tenera. Passali al setaccio e poi fai filtrare tutto il succo. Aggiungi lo zucchero e scalda su fiamma bassa sino a quando sara' sciolto. Porta ad ebollizione mescolando continuamente ed eliminando la schiuma che siforma in superficie. Fai bollire per 15-20 minuti, sino a quando la marmellata avra' la giusta consistenza. Aggiungi l'essenza di vaniglia e mescola bene. Lascia riposare per 15 minuti e nel frattempo metti i vasi in forno a temperatura moderata. Versa la marmellata nei vasi, etichetta e conserva al buio in un luogo fresco.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database