Marmellata Di Mele

Ricetta marmellata di mele ingredienti e preparazione

Ricetta marmellata di mele

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mele Renette

Ingredienti : 3000 G Mele Renette , 1500 G Zucchero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate molto accuratamente le mele, eliminate il picciolo, il torsolo e i semi e tagliatele a pezzi con tutta la buccia. Mettetele in una pentola d'acciaio insieme ad un bicchiere scarso d'acqua e fate cuocere per 10-15 minuti. Dopo aggiungete lo zucchero e fate cuocere un'ora e mezza o due fino a che raggiunge una certa densita'. Appena la marmellata si sara' intiepidita mettetela nei vasetti e chiudete ermeticamente. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito, per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa e' lenta e molto lunga, per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica, infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database