Marmellata Di More

Ricetta marmellata di more ingredienti e preparazione

Ricetta marmellata di more

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : More

Ingredienti : 3000 G More , 2000 G Zucchero , 1 Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Togliete il picciolo alle more e sciacquatele con cura. Ponetele in una pentola d'acciaio insieme al succo di limone e lo zucchero, mescolate col cucchiaio di legno e tenete la fiamma bassa. Fate cuocere cosi' per circa un'ora schiumando se occorre. Quando la densita' sara' giusta spegnete ed invasate subito. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito, per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa e' lenta e molto lunga, per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica, infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database