Marmellata Di Prugne Nere

Ricetta marmellata di prugne nere ingredienti e preparazione

Ricetta marmellata di prugne nere

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Prugne Nere

Ingredienti : 2000 G Prugne Nere , 1500 G Zucchero , 1 Limone

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Lavare le prugne e dividerle per meta'. Metterle nella pentola con il succo di limone e con pezzetti di buccia. Aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco bassissimo per 40 minuti. Mettere nei vasetti e coprire di celophane. Ricordiamo alcune regole generali riguardanti le marmellate: prendete solo frutta sana per la preparazione delle marmellate, lavate bene la frutta, togliete i noccioli o gli acini, contate 1000 g di zucchero per ogni 1000 g di frutta, non mettete a cuocere troppo alla volta, prendete 1000 g per cottura: cosi' lo zucchero non si cristallizza e le marmellate conserveranno il loro bel colore, fate cuocere a fuoco medio, finche' si forma una leggera schiuma sulla marmellata, quindi riempite i vasetti, versate della paraffina liquida sulla confettura oppure tendete una carta di cellophane sui vasetti, lasciate raffreddare lentamente la marmellata e conservatela in un luogo asciutto e con poca luce.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database