Mattonella Di Frutta E Ricotta

Ricetta mattonella di frutta e ricotta ingredienti e preparazione

Ricetta mattonella di frutta e ricotta

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Fragole

Ingredienti : 1 Rettangolo Pan Di Spagna (400 G) , 400 G Ricotta , 200 G Panna Da Montare , 200 G Fragole , 3 Kiwi , 1 Limone , 60 G Zucchero A Velo , Maraschino , Per Guarnire: , Alcune Fragole

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Mondate e sciacquate le fragole e sbucciate i kiwi. Montate ben ferma la panna. Frullate le fragole con meta' dello zucchero, quindi unitevi meta' della ricotta, a parte, frullate anche 2 dei kiwi, con lo zucchero e la ricotta che restano. Aromatizzate i 2 composti con scorzetta grattugiata di limone e amalgamate delicatamente a ognuno meta' della panna. Tagliate in tre parti, orizzontalmente, il pan di Spagna e pennellate la parte che fara' da base con il Maraschino. Spalmatevi 2/3 del composto rosa, coprite con pan di Spagna, pennellate anche questo pezzo con il liquore e spalmatelo con 2/3 del composto verdino, coprite con il terzo pezzo di pan di Spagna. Decorate la superficie del dolce con i composti tenuti da parte e con fettine di fragole e kiwi.

Note : Preparazione: 20 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database