Millefoglie Ai Tre Cioccolati

Ricetta millefoglie ai tre cioccolati ingredienti e preparazione

Ricetta millefoglie ai tre cioccolati

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Cioccolato

Ingredienti : 600 G Pasta Sfoglia , 100 G Cioccolato Fondente , 100 G Cioccolato Bianco , 100 G Cioccolato Al Latte , 15 Cl Panna , 1 Tuorlo D'uovo , Burro

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Scongelate la pasta sfoglia, ricavatene quattro dischi del diametro di 26 centimetri. Con la carta da forno foderate una teglia, adagiatevi un disco e spennellatelo con il tuorlo sbattuto. Cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Sfornate e fate raffreddare. Cuocete gli altri tre dischi, ma senza spennellarli d'uovo. Nel frattempo, con i tre cioccolati preparate altrettante creme. In tre diversi pentolini fate sciogliere a bagnomaria ciascun cioccolato e quando sono fusi amalgamate in ognuno 5 cl di panna liquida. Mescolate con delicatezza. Ritirate dal fuoco e con una frusta montate a lungo i composti fino a ottenere delle creme piuttosto dense. Adagiate su un piatto da portata un disco di pasta sfoglia, ricopritelo con la crema di cioccolato fondente. Sopra adagiate con delicatezza un secondo disco e ricoprite con la crema di cioccolato bianco. Sopra adagiate il terzo disco di sfoglia e su questo distribuite la terza crema di cioccolato al latte. Coprite con il quarto disco di sfoglia, quello dorato con il tuorlo. Lasciate riposare qualche minuto e servite a tavola. Vini di\r\naccompagnamento: l'elevata tannicita' del cioccolato contrasta con tutti i vini. Provocante e piacevole risultera' l'abbinamento con il Vermouth rosso o il Barolo chinato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database