Mini Cheesecake Al Lime

Ricetta mini cheesecake al lime ingredienti e preparazione

Ricetta mini cheesecake al lime

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Formaggio Philadelphia

Ingredienti : 130 G Wafer Al Cioccolato , 200 G Formaggio Philadelphia , 3 Cucchiai Latte , 10 Cl Panna Fresca Da Montare , 2 Lime Non Trattati , 10 G Gelatina In Fogli , 40 G Zucchero A Velo , Per Decorare: , 2 Mandarini Cinesi

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tritate nel mixer i wafer fino a ridurli in polvere. Aggiungete il latte nella coppa del mixer e frullate ancora per qualche secondo. Dividete il composto in quattro stampini antiaderenti da tartelletta con il fondo staccabile, del diametro di 10 centimetri. Premendo con le dita inumidite, compattate il composto sul fondo degli stampi. Mettete a mollo i fogli di gelatina nell'acqua fredda per ammorbidirli. Versate in un pentolino la panna e la scorza di un lime grattugiata. Scaldate e, prima che la panna raggiunga il bollore, unite la gelatina strizzata. Mescolate finche' e' sciolta. Amalgamate il formaggio con lo zucchero a velo e con la panna e fate raffreddare. Quando il composto inizia ad addensarsi, versatelo negli stampini con i wafer e lasciate rapprendere in frigorifero per quattro ore. Sformate i cheesecake, disponeteli nei piattini e decorate con fettine e scorzette di lime, fettine di mandarino cinese e zucchero a velo.

Note : Preparazione: 20 minuti. Cottura: 1 minuto.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database