Mousse Di Limone
Ricetta mousse di limone ingredienti e preparazione
Ricetta mousse di limone
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Limoni
Ingredienti : 10 Limoni , 250 G Zucchero , 40 G Amido Di Mais , 3 Albumi D'uovo , Alcuni Pezzetti Cedro Candito , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Spremere 8 limoni, ricavare dalla buccia dei 2 rimasti la scorza gialla, tagliarla a listarelle e unirla a 20 cl di acqua e allo zucchero. Cuocere per 5 minuti a fuoco basso, filtrare, tenendo da parte qualche scorzetta. Sciogliere l'amido con un po' di sciroppo, poi aggiungerlo tutto, mescolando. Cuocere su fuoco medio finche' la crema si sara' addensata. Far raffreddare, mescolando ogni tanto. Unire delicatamente gli albumi a neve. Distribuire in coppe, porre in frigo. Decorare con le scorzette e con cedro candito.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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