Muffin Cotti In Forno

Ricetta muffin cotti in forno ingredienti e preparazione

Ricetta muffin cotti in forno

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Farina

Ingredienti : 125 Cl Acqua , 15 G Burro , 1750 G Farina , 45 G Lievito Di Birra , 30 G Sale , 15 G Zucchero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sciogliere il lievito nell'acqua. Lavorare la farina assieme al burro, al sale, allo zucchero e al lievito, sino a ottenere un impasto piuttosto molle. Lasciarlo lievitare per 1 ora, lavorarlo quindi per qualche momento e lasciarlo ulteriormente riposare per 30 minuti. Cio' avvenuto, suddividere la pasta in pezzi di 60 g. Lasciarli lievitare per 5 minuti, formarne quindi dei tamponi del diametro di 10 cm e allinearli su una placca da forno leggermente imburrata. Lucidarli con l'uovo, lasciarli lievitare e cuocerli quindi in forno a 230 gradi. A meta' cottura, girarli dall'altra parte e completare quindi la cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database