Muffin
Ricetta muffin ingredienti e preparazione
Ricetta muffin
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Farina
Ingredienti : 125 Cl Acqua , 15 G Burro , 1750 G Farina , 45 G Lievito Di Birra , 30 G Sale , 25 G Zucchero
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sciogliere il lievito nell'acqua. Lavorare la farina assieme al burro, al sale, allo zucchero e al lievito, sino a ottenere un impasto piuttosto molle. Lasciarlo lievitare per 1 ora, lavorarlo quindi per qualche momento e lasciarlo ulteriormente riposare per 30 minuti. Cio' avvenuto, suddividere la pasta in pezzi di 70-75 g di forma rotonda, disporli su un asse spolverato di farina di riso e lasciarli lievitare. Quando si siano convenientemente gonfiati, disporli nei cerchi per muffin allineati su una placca da forno molto calda, metterli in forno a cuocere e, a meta' cottura, girarli dall'altra parte e completare la cottura.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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