Nocciolini
Ricetta nocciolini ingredienti e preparazione
Ricetta nocciolini
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Nocciole
Ingredienti : 60 G Nocciole Sgusciate , 60 G Germe Di Grano , 50 G Zucchero Semolato , 50 G Farina Bianca 00 , 40 G Burro Freschissimo , 1 Uovo , 1/2 Bustina Vaniglina , 1 Pizzico Sale , Per La Placca: , Poco Burro , Poca Farina
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Le dosi sono per 45 biscottini. Frullate le nocciole insieme allo zucchero, quando saranno ridotte in polvere versatele in una ciotola ed unitevi il germe di grano, la farina bianca setacciata, la vaniglina e un pizzico di sale. Mescolate bene e fate la fontana, mettetevi al centro l'uovo intero ed il burro morbido e a pezzetti: impastate alla perfezione poi mettete il composto in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia. Su una placca imburrata e infarinata deponete 45 bastoncini grossi quanto una matita e lunghi circa cm 4,5 staccandoli leggermente. Passateli in forno gia' caldo a 190 gradi per circa 12 minuti, levateli dalla placca e metteteli a raffreddare su della carta bianca da cucina.
Note : Preparazione: 40 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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