Nodini
Ricetta nodini ingredienti e preparazione
Ricetta nodini
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti : 500 G Farina , 4 Uova , 80 G Zucchero Semolato , 80 G Burro Molto Morbido , 1 Bustina Lievito Per Dolci , 1 Bustina Vaniglina , 1 Pizzico Sale , Olio D'arachidi Per Friggere , 100 G Zucchero A Velo
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Mescolate la farina con il lievito e setacciatela sulla spianatoia. Fate la fontana e mettete nel centro le uova, il burro, lo zucchero, il sale e la vaniglina. Cominciate ad amalgamare gli ingredienti sbattendo leggermente con una forchetta quindi lavorateli con le mani, impastando energicamente fino a quando la pasta sara' liscia ed omogenea. Raccoglietela a palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per circa 30 minuti. Dividete la pasta in 3-4 pezzi, infarinate la spianatoia e spianate ogni pezzo con il matterello ad un'altezza di 3-4 mm. Dalla sfoglia ottenuta, ricavate delle strisce larghe circa 2 cm e lunghe poco piu' di 20. Annodate ogni striscia su se stessa, senza stringere, in modo da ottenere un nodo molto morbido. Quando i nodini saranno tutti pronti, mettete sul fuoco la padella piena di olio almeno per meta' e, quando sara' caldo (160 gradi), friggetene 3-4 alla volta, lasciandoli cuocere non piu' di circa 2 minuti per parte. Tirateli su uno alla volta con la forchetta e passateli su un doppio foglio di carta da cucina. Quando i nodini saranno tutti pronti, spolverateli di zucchero a velo e accomodateli in un largo cestino rivestito con un tovagliolo di carta.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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