Omelette Con Frutta Secca

Ricetta omelette con frutta secca ingredienti e preparazione

Ricetta omelette con frutta secca

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Prugne Secche

Ingredienti : 6 Uova , 2 Cucchiai Zucchero , 30 G Burro , 4 Cucchiai Acqua , Scorza D'arancia , Per Il Ripieno: , 50 G Uvetta Sultanina , 2 Prugne Secche , 2 Albicocche Secche , Rum

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una ciotola lasciate ammorbidire l'uvetta, le prugne e le albicocche tagliate a pezzettini. In una terrina sgusciate le uova, unite lo zucchero e l'acqua, la buccia dell'arancia grattugiata. Sbattete con una forchetta per mezzo minuto. In un padella fate scaldare lentamente il burro, versatevi le uova sbattute. Lasciate che la parte non rappresa delle uova scorra sul fondo del recipiente ricoprendolo. Quando l'omelette e' cotta sotto e morbida sopra, cospargetela al centro con la frutta secca leggermente strizzata. Ripiegate sulla frutta la parte sinistra dell'omelette e su questa la parte destra. Passatela sul piatto da portata. Spolverizzate la superficie di zucchero, spruzzate con il rum, fiammeggiate e portate a tavola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database