Pandolce (2)
Ricetta pandolce (2) ingredienti e preparazione
Ricetta pandolce (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Uvetta Sultanina
Ingredienti : 500 G = Farina , 40 G = Pasta Di Pane Gia' Lievitata , 1 Bicchierino = Vino Marsala , 120 G = Burro , 130 G = Zucchero , 10 G = Semi Di Finocchio Pestati , 30 G = Pinoli , 30 G = Pistacchi , 30 G = Uvetta Sultanina , 30 G = Canditi , = Per La Placca: , = Burro , = Farina
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sbollentare e pelare i pistacchi e ammollare l'uvetta in acqua tiepida. Sulla spianatoia, aprire a fontana meta' farina e versarvi il marsala, il burro fuso e lo zucchero. Mescolare tutto con una forchetta, poi aggiungere la pasta di pane e lavorare tutto insieme, a lungo. Unire semi di finocchio, pinoli, pistacchi, uvetta e canditi. Amalgamare il tutto e formare un grande pane rotondo, collocarlo sulla placca da forno imburrata e infarinata, circondandolo con un anello di cartone alto almeno 10 cm. Coprire il pandolce e lasciarlo riposare per circa 10 ore, vicino a una fonte di calore, quindi cuocerlo in forno caldo a 180 gradi per 1 ora. Quando e' pronto, lasciarlo raffreddare, liberarlo del cartone e servirlo.
Note : Luogo: Liguria.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Pandolce (2)
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