Pandolce Di Natale

Ricetta pandolce di natale ingredienti e preparazione

Ricetta pandolce di natale

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Pinoli

Ingredienti : 500 G Farina , 130 G Zucchero , 15 G Lievito Di Birra , 100 G Burro , 30 G Pinoli , 30 G Pistacchi Tritati , 30 G Uvetta Sultanina , 20 G Zucca Candita , 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio , 1 Cucchiaio Acqua Di Fiori D'arancio , 1/4 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1/4 Bicchiere Vino Marsala Secco , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Impastate la farina con il lievito sciolto in poca acqua tiepida, aggiungendone altra fino a ottenere una pasta consistente. Copritela e fatela lievitare per un'ora circa, finche' ha raddoppiato il volume. Disponete a fontana la farina rimasta, versatevi al centro il burro fuso, il vino, il Marsala, l'acqua di fiori d'arancio, lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungendo se e' necessario altra acqua tiepida. Ottenuto un panetto consistente amalgamatelo a quello lievitato e lavorate il tutto per almeno un quarto d'ora. A questo punto allargate la pasta, distribuitevi sopra i pinoli, i pistacchi, l'uvetta ammollata, strizzata e asciugata, i canditi e i semi di finocchio. Lavorate ancora qualche minuto la pasta, datele la forma di una pagnotta e sistematela sulla placca ricoperta con carta da forno. Lasciate lievitare la pasta coperta e in un luogo tiepido per qualche ora, finche' ha di nuovo raddoppiato il volume. Incidete la superficie del pandolce con un taglio a croce e cuocetelo per un'oretta nel forno caldo a 180 gradi. NB. Il dolce si puo' preparare anche con qualche giorno di anticipo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database