Pandolce Romano
Ricetta pandolce romano ingredienti e preparazione
Ricetta pandolce romano
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Uvetta Sultanina
Ingredienti : 300 G Farina , 15 G Lievito Di Birra , 120 G Miele , 2 Cucchiai Zucchero , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Cucchiai Cacao Amaro , 2 Cucchiai Rum , 200 G Uvetta Sultanina , 100 G Scorze Candite , 100 G Fichi Secchi , 100 G Cioccolato Fondente , 50 G Mandorle A Bastoncino , 50 G Noci , 50 G Nocciole , 50 G Pinoli , 1 Uovo , 1 Pizzico Cannella , 1 Pizzico Chiodi Di Garofano , 1 Pizzico Noce Moscata , 1 Albume D'uovo , Zucchero A Velo , 1 Pizzico Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida e impastatelo farina, miele, zucchero, cacao, rum, un pizzico di spezie e uno di sale, l'uovo. Unite l'uvetta ammorbidita, canditi e fichi a dadini, il cioccolato grattugiato, le noci e le nocciole tritate, i pinoli, le mandorle. Stendete la pasta in una teglia rettangolare e fate lievitare finche' raddoppia di volume. Cuocete per 45 minuti nel forno a 180 gradi. Montate l'albume, amalgamte con lo zucchero a velo e pennellate con il composto il dolce che lascerete cuocere per altri 15 minuti circa. Per amalgamare meglio il miele scaldatelo a bagnomaria.
Note : Luogo: Lazio.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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