Pane Rustico Alla Frutta Secca

Ricetta pane rustico alla frutta secca ingredienti e preparazione

Ricetta pane rustico alla frutta secca

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 250 G Farina Bianca , 150 G Farina Gialla , 1 Bustina Lievito Di Birra Liofilizzato , 100 G Zucchero , 50 G Mandorle Sgusciate , 50 G Nocciole Sgusciate , 50 G Gherigli Di Noci , 50 G Burro , Miele , 15 Cl Latte , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mescolate i due tipi di farina con lo zucchero. Unite il lievito, il burro fuso, un pizzico di sale e il latte tiepido. Lavorate gli ingredienti finche' l'impasto si stacca dalle mani. Trasferitelo sul piano di lavoro infarinato, unite quasi tutta la frutta secca tritata (tenetene due cucchiai da parte) e continuate a impastare fino a ottenere un composto elastico. Formate una palla. Incidete l'impasto con un taglio a croce e mettetelo in una terrina. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa un'ora. Dividete l'impasto in due stampi da plumcake leggermente imburrati. Spennellate la superficie con del miele e distribuiteci sopra la frutta secca rimasta. Lasciate riposare per 30 minuti. Infornate gli stampi a 220 gradi per circa un'ora. Lasciate intiepidire il pane, sformatelo e servitelo affettato con una buona marmellata.

Note : Preparazione: 15 minuti. Prima lievitazione: 60 minuti. Seconda lievitazione: 30 minuti. Cottura: 60 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database