Panettone Genovese (2)

Ricetta panettone genovese (2) ingredienti e preparazione

Ricetta panettone genovese (2)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Uvetta Sultanina

Ingredienti : 500 G Farina , 200 G Zucchero , 150 G Burro , 100 G Uvetta Sultanina , 50 G Cedro , 50 G Pinoli , Lievito Per Dolci , 1 Uovo , 1 Limone , 8 Cucchiai Vino Marsala , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolare la farina con zucchero, lievito, sale, scorza grattugiata di limone. Aggiungere l'uvetta, pinoli, cedro, mescolare e formare la fontana. Mettere al centro 125 g di burro sciolto. Sbattere l'uovo col Marsala e 2 cucchiaini di succo di limone, unirli al resto. Amalgamare con energia, ammorbidendo l'impasto con poco latte. Quando il composto risulta levigato formare il panetto, porlo su 1 placca da forno imburrata e far lievitare 30 minuti. Infornare a 200 gradi per 45 minuti.

Note : Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database