Panforte Di Siena

Ricetta panforte di siena ingredienti e preparazione

Ricetta panforte di siena

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Noci

Ingredienti : 100 G Farina , 120 G Gherigli Di Noci , 300 G Zucchero , 180 G Mandorle , 25 G Arancia Candita , 25 G Cedro Candito , 250 G Candito Nero Di Popone , 1 Pizzico Cannella , 1 Pizzico Vaniglia In Polvere , 1 Pizzico Coriandolo , 1 Pizzico Chiodi Di Garofano , Farina Per La Teglia , Cannella Per La Teglia , Ostie

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Scottate le noci e le mandorle in acqua bollente, poi tuffatele in acqua fredda e pelatele. Fate tostare i frutti nel forno caldo per 5 minuti, poi tritateli. Ponete il trito sulla spianatoia, mescolatevi i canditi tagliati a pezzetti, la cannella, la vaniglia in polvere, il coriandolo, i chiodi di garofano e la farina e impastate. Fate scaldare lo zucchero in una casseruola fino a quando formera' dei grumi, quindi aggiungetelo all'impasto e lavorate ancora, in modo da ottenere un composto consistente. Mettete l'impasto in una teglia rivestita con ostie, livellatelo in modo che abbia uno spessore piuttosto basso, poi cospargetene la superficie con una miscela di farina e cannella. Fate cuocere il dolce nel forno a 140 gradi per mezz'ora, dopodiche' lasciatelo raffreddare su una griglia. Se non lo consumate tutto in giornata, avvolgetelo in un foglio di carta stagnola: si conservera' per circa un mese.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database