Pasta Brise'e (4)
Ricetta pasta brise'e (4) ingredienti e preparazione
Ricetta pasta brise'e (4)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Burro
Ingredienti : 250 G Farina , 125 G Burro , 1 Tuorlo D'uovo , 1/2 Cucchiaino Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Setacciate la farina con il sale e versatela in una terrina. Tagliate il burro a piccoli cubetti, versatelo sulla farina e fatevelo penetrare con l'aiuto di due coltelli fino a quando si formeranno delle briciole abbastanza grandi. Ora infarinatevi le mani, prendete il composto e fatelo scivolare tra le dita schiacciando delicatamente il burro, continuate finche' le briciole saranno finissime. Sbattete 1 tuorlo d'uovo in una tazza insieme a 1 cucchiaino d'acqua fredda, mescolate e versate ancora sulla farina. Con un altro cucchiaino d'acqua sciogliete il resto del tuorlo e versate sulla farina. Impastate con la punta delle dita fino a farne una palla. Avvolgetela nella pellicola e tenetela in frigo per 1 ora.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Pasta Brise'e (4)
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