Paste Di Meliga
Ricetta paste di meliga ingredienti e preparazione
Ricetta paste di meliga
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Burro
Ingredienti : 600 G Farina Di Meliga (farina Di Mais) , 150 G Burro , 150 G Zucchero , 6 Tuorli D'uovo , 1 Limone (scorza Grattugiata) , Sale , Olio D'oliva
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Fate fondere a fiamma bassissima il burro, unite la farina gialla, lo zucchero, i tuorli d'uovo, il limone grattugiato, un pizzico di sale ed eventualmente qualche cucchiaio di olio d'oliva onde ottenere un composto fluido, che esca senza difficolta' dalla tasca da pasticciere. Depositate il composto in barrette di 6-7 centimetri, a forma di esse, sul fondo di una teglia da forno imburrata ed infarinata. Ponete in forno gia' caldo a 180 gradi per 20-30 minuti. Servite le paste di meliga fredde. Vino consigliato: Barolo d'annata.
Note : Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 30 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Paste Di Meliga
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