Pastella Per Frutta Da Caramellare

Ricetta pastella per frutta da caramellare ingredienti e preparazione

Ricetta pastella per frutta da caramellare

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Birra Chiara

Ingredienti : 250 G Farina Bianca , 25 Cl Acqua , 2 Cucchiai Burro Fuso , 1 Uovo , 15 Cl Birra Chiara , Zucchero Semolato , Sale , Brandy , Frutta (mele O Pere O Banane O Ananas)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Versate in una ciotola la farina setacciata, unite 5 g di sale, il burro tiepido e una cucchiaiata di Brandy, aggiungete poi un pizzicone di zucchero, l'uovo intero sbattuto con una forchetta la birra chiara e l'acqua tiepida. Lasciate fermentare per qualche ora la pastella in luogo caldo e al momento di usarla mescolatela bene. Le frutta adatte per essere fritte sono: fettine di mela, di pera, di banana, di ananas e frutta sciroppata bene asciugata. Dopo aver fritto le frutta mettetele su una placca, cospargetele di zucchero semolato e passatele in forno caldo (220 gradi) lasciandole caramellare leggermente per e non oltre 10 minuti. Questo tipo di pastella e' buono e leggero, serve per 1500 g circa di frutta.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database