Pere Alla Cannella

Ricetta pere alla cannella ingredienti e preparazione

Ricetta pere alla cannella

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Pere

Ingredienti : 12 Pere , 100 G Zucchero , 1 Bottiglia Vino Rosato , 2 Limoni , 1 Stecca Cannella

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Sbucciate le pere, eliminate il torsolo, spruzzatele con il succo di un limone perche' non anneriscano. Raccoglietele in una casseruola, aggiungete il vino rosato, lo zucchero e una stecca di cannella di circa 4 centimetri. Portate a ebollizione. Lasciate sobbollire per circa 10 minuti, poi fate raffreddare. Quando sono fredde, mettete una pera al centro di ogni piattino individuale, tagliate le altre a fettine e disponetele intorno a quella intera come i petali di un fiore. Aggiungete al sugo di cottura delle pere il succo filtrato del secondo limone e due cucchiai di zucchero, cuocete a calore moderato facendo ridurre lo sciroppo piu' o meno della meta'. Filtrate il liquido al passino sottile e versatelo sulle pere. Tenetele in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database