Pere Pralinate Alle Spezie

Ricetta pere pralinate alle spezie ingredienti e preparazione

Ricetta pere pralinate alle spezie

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Pere

Ingredienti : 4 Pere , 12 Cl Panna , 20 G Burro , 20 G Zucchero , 2 Chiodi Di Garofano , 1 Arancia , 1 Cucchiaino Cannella

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate le pere e lasciatele intere. Sistematele in piedi in una casseruola, copritele d'acqua. Aggiungete un cucchiaino di cannella, lo zucchero, i chiodi di garofano, il burro e la buccia d'arancia intera privata della sottostante pellicina bianca amara. Cuocete 20 minuti a fuoco moderato. Sgocciolate le pere. Fate ridurre di un terzo lo sciroppo, filtratelo al colino, raccoglietelo in un pentolino, aggiungetevi la panna, mescolate, ponete sul fuoco e portate a bollore per due volte. Ritirate. Tagliate le pere a fette non tanto sottili. Distribuitele a raggiera sul piatto da portata e ricopritele con la crema alle spezie. Spolverizzate la superficie con un pizzico di cannella. Servite accompagnando con biscotti secchi a parte.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database