Pesche Meringate

Ricetta pesche meringate ingredienti e preparazione

Ricetta pesche meringate

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Pesche

Ingredienti : 4 Pesche Grandi , 2 Cucchiai Brandy , 3 Cucchiai Zucchero , 6 Biscotti Amaretti , 3 Albumi D'uovo , 100 G Zucchero A Velo , Per La Pirofila: , Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dividete a meta' le pesche, scartate il nocciolo e allineatele in una casseruola, con la parte tagliata in basso. Bagnatele con il liquore, cospargete di zucchero, coprite e cuocete 5 minuti a fiamma bassa. Estraete le mezze pesche, fatele intiepidire e spellatele. Allineatele in una pirofila imburrata, con la parte tagliata in alto. Sbriciolate gli amaretti, inumiditeli con il liquido di cottura e distribuiteli sulle pesche. Montate a neve fermissima gli albumi, amalgamatevi lo zucchero a velo e ricoprite le pesche con la meringa preparata. Ponete sotto il grill del forno ben caldo per qualche minuto, fino a quando la meringa ha preso leggermente colore. Servite caldo, tiepido o freddo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database