Praline Al Cioccolato

Ricetta praline al cioccolato ingredienti e preparazione

Ricetta praline al cioccolato

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Cacao

Ingredienti : 100 G Cacao Zuccherato , Cioccolato Amaro , 1 Pacco Gallette , 100 G Nocciole Tostate (o Frutta Secca Mista) , 3 Cucchiai Zucchero , 1 Uovo Intero , 50 G Burro Sciolto , Poco Latte , 1/2 Bicchierino Rum (o Vino Marsala O Cognac)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un recipiente mescolare le gallette e le nocciole tritate con il macinino. Aggiungere l'uovo crudo (volendo si puo' montare a neve il bianco) il burro fuso ma freddo, il cacao zuccherato, lo zucchero, il rum e un po' di latte. Mescolare bene. Se l'impasto e' troppo secco aggiungere un po' di latte. Deve essere un impasto omogeneo, bagnato, ma non troppo. Formare delle palline e passarle sul cioccolato amaro (variante sfiziosa: inserire all'interno una nocciola!). Mettere le praline in congelatore per qualche ora. Prima di servirle farle scongelare, devono rimanere morbide ma non fredde (circa 1 ora o 2).

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database