Prugne Sotto Spirito

Ricetta prugne sotto spirito ingredienti e preparazione

Ricetta prugne sotto spirito

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Prugne

Ingredienti : 350 G Zucchero , 100 Cl Alcool (grappa) , 2000 G Prugne

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Prendo un tipo di prugne blu appena piu' grosse che grosse olive, bellissime e mature. Mescolo 350 g di zucchero in un litro d'alcool (prendo una grappa) e lascio allo zucchero il tempo di fondere. Lavo e asciugo (o lascio asciugare) le prugne (2000 g). Lavo dei boccali di vetro. Ci metto le prugne dopo aver punto ogni prugna con un ago, in 2 o 3 posti (per evitare che la buccia si fenda). Aggiungo l'alcool, quanto per bagnare le prugne, fino all'orlo del boccale. Chiudo bene e aspetto almeno 3 mesi, senza aprire poiche' c'e' un periodo di fermentazione.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database