Ricciarelli

 

 

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Ricetta ricciarelli ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta ricciarelli

 

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 400 G Mandorle Sgusciate E Spellate , 250 G Zucchero , 200 G Zucchero A Velo , 2 Albumi D'uovo , 1 Bustina Vaniglina , 50 Ostie

 

Dosi per : 10 persone

 

Preparazione : Per 50 pezzi: Riducete a sfarinato, al mixer, le mandorle con 150 g di zucchero. In una ciotola, unitele al resto dello zucchero, a 100 g di quello a velo e alla vaniglina. Mescolate alle mandorle tanto albume quanto basta per ottenere un impasto sostenuto. Deponetelo a cucchiaiate sulla spianatoia cosparsa di zucchero a velo, formando dei rombi lunghi circa 6 centimetri. Appoggiateli sulle ostie e disponeteli su una o piu' placche del forno. Lasciateli cosi' per 24 ore, quindi finite di asciugarli nel forno a 50 gradi per 15 minuti. Rifilate la parte delle ostie che sporge e cospargete i ricciarelli con abbondante zucchero a velo.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

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