Ricottine Ai Lamponi

Ricetta ricottine ai lamponi ingredienti e preparazione

Ricetta ricottine ai lamponi

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Lamponi

Ingredienti : 300 G Lamponi , 200 G Ricotta Freschissima , 50 G Zucchero Semolato , 30 G Zucchero A Velo , Liquore Aromatico

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Passate al setaccio la ricotta e poi lo zucchero a velo, lasciandoli cadere in una ciotola: usando un cucchiaio di legno amalgamateli con cura sino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Prendete quattro piccoli stampini rotondi e in essi distribuite la ricotta, livellandola bene in superficie, poi posateli su un vassoio e metteteli in frigorifero per qualche ora. Nel frattempo pulite i lamponi, lavandoli rapidamente in acqua fredda e stendendoli ad asciugare su un telo poi sistemateli in 4 coppe, irrorateli con una cucchiaiata scarsa di liquore cospargeteli con lo zucchero tenendo anch'essi in fresco. Al momento di servire levate tutto dal frigorifero e sformate le ricottine sopra i lamponi ponendo sulla sommita' una bacca.

Note : Preparazione: 20 minuti. Raffreddamento: alcune ore.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database