Sfogliata Ai Frutti Di Bosco

Ricetta sfogliata ai frutti di bosco ingredienti e preparazione

Ricetta sfogliata ai frutti di bosco

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Frutti Di Bosco

Ingredienti : Per Le Sfogliate: , 450 G Pasta Sfoglia Surgelata , 1 Cestino Fragole , 1 Cestino Mirtilli , 1 Cestino Lamponi , Burro E Farina Per Lo Stampo , Per La Crema Chantilly: , 250 G Panna Da Montare , 30 G Zucchero , 10 G Zucchero A Velo Vanigliato , Per La Crema All'arancia: , 200 G Burro , 2 Arance , 20 G Biscotti Amaretti , 1 Uovo , 125 G Latte , 125 G Zucchero , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Stendete la pasta sfoglia e dividetela in 6 quadrati. Disponeteli sulla placca imburrata e infarinata e cuoceteli in forno a 200 gradi per 10 minuti. Lasciateli raffreddare. Preparate la crema chantilly: montate la panna, unitevi lo zucchero semolato, lasciandolo cadere da un setaccino e, all'ultimo momento, unite anche lo zucchero vanigliato. Mescolate bene gli ingredienti. Stendete la crema uniformemente sui quadrati di sfoglia e copritela con i frutti di bosco. Preparate la crema all'arancia grattugiando la scorza di un'arancia che metterete in un pentolino col latte, il succo filtrato delle due arance e gli amaretti polverizzati. Unite l'uovo, lo zucchero e un pizzico di sale. Sbattete con la frusta fino ad avere un composto liscio e omogeneo. Fate cuocere su fuoco dolce evitando che bolla. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e unite il burro lavorato a crema. Versate la crema all'arancia sulla frutta e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database