Sfogliatelle Frolle

Ricetta sfogliatelle frolle ingredienti e preparazione

Ricetta sfogliatelle frolle

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : Per La Pasta: , 1000 G Farina , 400 G Zucchero , 400 G Sugna , 200 G Acqua , 1 Limone (scorza Grattugiata) , 1 Tuorlo D'uovo , 5 G Ammoniaca , Per Il Ripieno: , 100 Cl Acqua , 300 G Semolino Grosso , 500 G Ricotta , 500 G Zucchero , 20 G Sale , 4 Uova , 1 Pizzico Vaniglia , 100 G Scorzetta D'arancia Tritata

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Mettete l'acqua sul fuoco in un tegame e quando sta quasi per bollire buttatevi dentro il semolino a pioggia e fatelo cuocere per circa 10 minuti. Stemperate la ricotta con una forchetta o passatela per il passaverdure e unitevi lo zucchero, le uova, la cannella, la vaniglia, i canditi ed infine il semolino, che nel frattempo si sara' raffreddato. Avrete gia' preparato un paio di ore prima la pasta. Stendetela dello spessore di un mezzo cm. scarso e regolatevi come se doveste fare dei grossi panzerotti, fate cioe' dei mucchi di ripieno sulla sfoglia. Tagliate con un tagliapaste rotondo o con un bicchiere dall'imboccatura abbia un lato rettilineo. Infornate in forno di medio calore, dopo aver spennellato la superficie dei dolci con rosso d'uovo: quando saranno freddi spolverizzateli di zucchero a velo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database