Sfogliatine Ai Cachi

Ricetta sfogliatine ai cachi ingredienti e preparazione

Ricetta sfogliatine ai cachi

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Cachi

Ingredienti : 250 G Pasta Sfoglia , 80 G Zucchero A Velo , 4 Cachi Piccoli , Per Le Salse: , 500 G Latte , 200 G Nocciole Sgusciate , 50 G Zucchero , 1 Caco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Frullate il latte con le nocciole e lasciate in infusione per 2 ore, quindi filtrate l'infusione, aggiungetevi g 30 di zucchero e bollite la salsa di nocciole per 2 minuti. Stendete la pasta sfoglia, bucherellatela, allargatela su una placca, infornatela a 200 gradi per 20 minuti circa, quindi ricavatene 8 dischi di cm 12 di diametro, spolverizzatene 4 con 10 g di zucchero a velo cad. e passateli brevemente al grill per farli caramellare. Affettate i piccoli cachi, spolverizzateli con il resto dello zucchero a velo (40 g) e fateli candire al grill. Per la seconda salsa, frullate un grosso caco con lo zucchero (20 g) e intiepidite il ricavato. Versate nei piatti un velo delle due salse, appoggiatevi le sfogliatine formate da 2 dischi inframmezzati dai cachi canditi e completate con nocciole tritate.

Note : Preparazione: 20 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database