Soffiato Di Carote In Salsa D'agrume

Ricetta soffiato di carote in salsa d'agrume ingredienti e preparazione

Ricetta soffiato di carote in salsa d'agrume

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Carote

Ingredienti : 3 Uova , 50 G Miele , 1 Bustina Lievito Per Dolci , 150 G Carote , 80 G Mandorle , 2 Arance Non Trattate , 100 G Yogurth , 1 Pizzico Sale , Per Lo Stampo: , Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Grattugiate le carote e tritate le mandorle. Montate in una terrina i tuorli d'uovo con 30 g di miele, rendendoli ben spumosi. Aggiungete ai tuorli montati le carote e le mandorle, unite la scorza dell'arancia grattugiata (solo la parte gialla), il lievito e mescolate amalgamando bene. Montate gli albumi a neve ben ferma (aggiungendo un pizzico di sale). Incorporateli al composto mescolando delicatamente in modo da farli rimanere ben gonfi. Versate il composto in una tortiera leggermente imburrata e cuocete a forno 200 gradi per 35 minuti. Fate raffreddare la torta poi pennellatela con 10 g di miele e guarnitela con le fette di mezza arancia. Preparate la salsa mescolando allo yogurth il succo di mezza arancia, qualche scorzetta d'arancia e 10 g di miele. NB. Se preferite, potete realizzare questo dolce utilizzando il limone.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database