Sorbetto Di Ananas E Papaia

Ricetta sorbetto di ananas e papaia ingredienti e preparazione

Ricetta sorbetto di ananas e papaia

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Ananas

Ingredienti : 4 Ananas Piccoli , 2 Papaie Mature (polpa) , 100 G Zucchero , 1 Limone (succo)

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Versare in un tegame 150 cl d'acqua, aggiungere lo zucchero, porre sul fuoco, portare ad ebollizione e far bollire per 5 minuti finche' lo zucchero sara' completamente sciolto, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare lo sciroppo. Nel frattempo, dividere a meta', nel senso della lunghezza i piccoli ananas e, dopo aver eliminato i torsoli, aiutandosi con un coltellino, estrarre tutta la polpa dividendola a cubetti, dividere a cubetti anche la polpa di papaia. Porre gli ananas svuotati in congelatore. Far frullare i cubetti di ananas e di papaia con il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo, passarlo al setaccio, unirvi lo sciroppo preparato e mescolare con un cucchiaio di legno. Versare il composto di ananas e papaia nella gelatiera e programmarla per il tempo indicato dalle relative istruzioni. Riprendere gli ananas svuotati dal congelatore e versarvi delicatamente il sorbetto di ananas e papaia ottenuto passandolo attraverso una tasca da pasticceria con bocchetta dentellata. Porli di nuovo in congelatore fino al momento di servire a tavola.

Note : Preparazione: 20 minuti piu' il tempo in congelatore.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database