Souffle' Al Cioccolato (2)

Ricetta souffle' al cioccolato (2) ingredienti e preparazione

Ricetta souffle' al cioccolato (2)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Cioccolato

Ingredienti : 80 G Cioccolato Fondente , 50 G Zucchero , 35 G Farina , 15 G Burro , 3 Tuorli D'uovo , 30 Cl Latte , 1 Albume D'uovo

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In un pentolino mettete il cioccolato spezzettato, versatevi un bicchiere di latte e fate fondere a bagnomaria mescolando continuamente. In una casseruola mettete la farina, versatevi il restante latte, mescolate e incorporate all'impasto lo zucchero e la cioccolata fusa. Ponete di nuovo sul fuoco e fate bollire per 2 o 3 minuti. Ritirate, lasciate intiepidire, poi incorporatevi un tuorlo alla volta e il burro. In ultimo, e con molta delicatezza, l'albume montato a neve soda. Versate il composto in una pirofila imburrata e spolverizzata di abbondante zucchero riempiendola soltanto per due terzi. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa mezz'ora. Servite il souffle' a tavola nello stesso recipiente di cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database