Souffle' Alle Fragole

Ricetta souffle' alle fragole ingredienti e preparazione

Ricetta souffle' alle fragole

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Fragole

Ingredienti : 250 G Fragole , 150 G Zucchero , 5 Albumi D'uovo , Zucchero A Velo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Frullate le fragole dopo averle private del picciuolo, aggiungete 100 g di zucchero. Imburrate l'interno di uno stampo da souffle' e cospargetelo di zucchero semolato. Regolate il forno a 175 gradi. Montate le chiare e aggiungetevi i 50 g di zucchero rimasti, continuando a montare finche' la meringa sia molto compatta. Versate un po' di meringa nella purea di fragole, mescolate bene, quindi aggiungete la purea di fragole alla restante meringa, incorporate delicatamente il composto. Versatelo a cucchiaiate nello stampo preparato, riempiendolo fino all'orlo, e cuocetelo nel forno preriscaldato per 45 minuti. Cospargetene la superficie con zucchero a velo e servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database