Souffle' Ghiacciato Alla Menta E Cioccolato

Ricetta souffle' ghiacciato alla menta e cioccolato ingredienti e preparazione

Ricetta souffle' ghiacciato alla menta e cioccolato

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Menta

Ingredienti : 350 G Panna Da Montare , 3 Albumi D'uovo , 10 Cucchiai Zucchero A Velo , 3 Cucchiai Sciroppo Di Menta , 50 G Cioccolato Fondente , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Grattugiate finemente il cioccolato. Montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale, montate fermissima anche la panna. Setacciate lo zucchero a velo sulla panna e incorporatelo delicatamente rovesciando la massa dal basso verso l'alto per non smontarla. Incorporate alla panna anche lo sciroppo di menta, quindi gli albumi ed il cioccolato grattugiato. Suddividete il composto in 4 piccole pirofile individuali e mettetele in freezer per circa 3/4 d'ora o fino a quando non si sara' rassodato ma non ghiacciato. Servite il souffle' nelle stesse pirofile.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database