Souffle' Ghiacciato

Ricetta souffle' ghiacciato ingredienti e preparazione

Ricetta souffle' ghiacciato

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Grand Marnier

Ingredienti : 2 Bicchierini Grand Marnier , 100 G Zucchero , 4 Tuorli D'uovo , 3 Albumi D'uovo , 25 Cl Panna Montata

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Porre i tuorli e lo zucchero in una casseruola, sbatterli alcuni minuti poi unire 1 bicchierino di liquore e cuocere a bagnomaria a fuoco basso. Mescolare sempre finche' il composto sara' raddoppiato di volume. Levare dal fuoco e raffreddare mescolando. Unire il resto del liquore, gli albumi montati a neve sodissima, la panna e amalgamare delicatamente. Versare il souffle' in uno stampo e porlo in freezer per 2 ore prima di servire. Per sformarlo immergere lo stampo pochi istanti in acqua calda.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database