Spuma Fondente
Ricetta spuma fondente ingredienti e preparazione
Ricetta spuma fondente
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Cacao Amaro
Ingredienti : 60 G Cacao Amaro , 400 G Panna Montata , 200 G Zucchero , 100 G Biscotti Amaretti , 4 Uova , 2 Fogli Colla Di Pesce , 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco , Olio Di Mandorle
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Montate i tuorli con meta' zucchero e quando sono ben spumosi unite poco alla volta il marsala. Ponete sul fuoco a fiamma bassa e continuando a mescolare lasciate che il composto diventi ben gonfio. Aggiungete la colla di pesce bagnata e strizzata, mescolate bene, togliete dal fuoco. Unite il resto dello zucchero, il cacao e fate raffreddare senza stancarvi di mescolare. Amalgamate alla crema la panna montata e gli amaretti tritati. Versate il composto in uno stampo oleato e tenete in frigo 5 ore. Sformate e servite.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Spuma Fondente
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