Strudel (2)
Ricetta strudel (2) ingredienti e preparazione
Ricetta strudel (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Mele
Ingredienti : 400 G Farina Integrale Setacciata , 1000 G Mele E Pere , Uvetta Sultanina , Mandorle (o Noci Tostate) , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale Marino , Malto Di Mais
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mettete in una terrina la farina e portate a bollore una tazza d'acqua con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale, quindi versatela ancora bollente sulla farina. Mescolate bene e, quando si e' raffreddata, impastate con le mani. Fate riposare la pasta (che avra' assunto una consistenza abbastanza insolita) per mezz'ora, distendete sul tavolo uno strofinaccio da cucina pulito e cospargetelo di farina, stendetevi sopra la pasta con le mani: deve essere abbastanza sottile. Versatevi sopra la frutta tagliata a pezzetti, l'uvetta ammollata e le noci o le mandorle, spargetevi un pizzico di sale. Ora, aiutandovi sollevando lo strofinaccio da un'estremita', arrotolate la pasta su se stessa e sigillate i bordi con una forchetta. Mettete lo strudel in una teglia oleata con molta delicatezza e facendo attenzione che la chiusura del rotolo sia rivolta verso l'alto. Fate qualche foro sulla parte superiore e infornate a forno medio per circa quaranta minuti. Sciogliete un po' di malto di mais in un bicchiere d'acqua con cui spennellerete il dolce appena tolto dal forno, per lucidarlo. Lasciate raffreddare bene prima di mangiarlo.
Note : Ricetta adatta a: vegetariani.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Strudel (2)
Visita la nostra pagina principale
Strudel (2)
Termini d' uso e privacy