Strudel Al Cocco
Ricetta strudel al cocco ingredienti e preparazione
Ricetta strudel al cocco
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Cocco
Ingredienti : 250 G Farina , 140 G Burro , 3 Uova , 160 G Zucchero , 140 G Cocco In Polvere , 100 G Panna Fresca , 50 G Canditi Misti , 1 Pizzico Sale , 1 Limone (scorza Grattugiata) , Zucchero A Velo
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mescolate la farina con 1 cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, 1 uovo e 40 g di burro morbido. Impastate il tutto energicamente, unendo, se occorre, 1 cucchiaio d'acqua tiepida. Avvolgete la pasta in un telo umido e lasciatela riposare per 30 minuti. Lavorate a crema 60 g di burro con 40 g di zucchero, 20 g di cocco in polvere, la scorza grattugiata del limone, la panna e 3 tuorli d'uovo, unendoli uno alla volta. Poi incorporate gli albumi montati a neve densa. Inumidite un telo, infarinatelo leggermente e stendetevi sopra la pasta in una sfoglia spessa circa 1/2 centimetro. Spennellatela con 20 g di burro fuso. Amalgamate il cocco in polvere rimasto con i canditi e il resto dello zucchero. Spalmate la pasta prima con questo composto e poi con la crema. Arrotolate il dolce strettamente, sigillate bene le estremita' e fatelo scivolare sulla placca del forno imburrata. Cuocete a 180 gradi per un'ora. Servite il dolce tiepido, cosparso di zucchero a velo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Strudel Al Cocco
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