Strudel Con Ripieno Di Frutta

Ricetta strudel con ripieno di frutta ingredienti e preparazione

Ricetta strudel con ripieno di frutta

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Frutta Fresca

Ingredienti : Per La Pasta: , 50 G Farina Bianca , 40 G Burro , 1 Uovo , Zucchero A Velo , Per La Placca: , Burro , Per Stendere: , Farina , Per Il Ripieno: , 750 G Frutta Fresca (mele, Pesche) , 2 Fette Pancarre' , 40 G Uvetta Sultanina , 100 G Zucchero Semolato , 1 Cucchiaino Cannella , Pinoli

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate la fontana con la farina. Al centro, mettetevi il burro, morbido a pezzetti, e sgusciatevi l'uovo. Unite 4 cucchiaiate d'acqua, poi impastate il tutto. Dovete ottenere un palla di impasto molto elastica e omogenea. Copritela e mettetela a riposare per circa 30 minuti. Intanto: mettete a bagno l'uvetta e sbucciate la frutta che ridurrete a tocchetti. Su un ampio tovagliolo leggermente infarinato stendete la pasta, prima con il mattarello e poi con il dorso delle mani finche' sara' sottilissima, quasi trasparente. Cospargetela allora con il pancarre' sbriciolato, con i pezzi di frutta e con l'uvetta ben strizzata, spolverizzate il tutto con lo zucchero semolato e con mezzo cucchiaino di cannella. Arrotolate lo strudel su se stesso aiutandovi con lo strofinaccio (o con la carta da forno).Saldate le estremita', poi poggiatelo sulla placca imburrata dandogli la forma di una mezzaluna. Cuocetelo per circa 30 minuti nel forno gia' scaldato a 200 gradi e servitelo, tiepido o freddo, cosparso di zucchero a velo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database