Syllabub
Ricetta syllabub ingredienti e preparazione
Ricetta syllabub
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Sherry Secco
Ingredienti : 20 Cl Sherry Secco , 2 Cucchiai Cognac , 40 Cl Panna Freschissima , 1 Albume D'uovo , 1 Limone , 50 G Zucchero , 1 Pizzico Noce Moscata
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Lavare accuratamente il limone e con un coltellino affilato, privarlo della buccia (solo la parte gialla), metterla quindi in una ciotola insieme con lo sherry e lasciarla in infusione per 12 ore circa. Passare lo sherry attraverso un colino e raccoglierlo in una ciotola capiente, aggiungervi il Cognac e mescolare, unirvi anche la panna, l'albume, lo zucchero e la noce moscata. Frullare il composto con la frusta elettrica, fino ad ottenere un a crema spumosa e omogenea. Versarla in coppette e tenerle in frigorifero per almeno 5 ore. Servire il Syllabub nelle stesse coppette, raccomandando ai commensali di mescolarlo delicatamente prima di gustarlo.
Note : Luogo: Regno Unito. Preparazione: 20 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Syllabub
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