Tiramisu' (5)
Ricetta tiramisu' (5) ingredienti e preparazione
Ricetta tiramisu' (5)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Caffe'
Ingredienti : 800 G Mascarpone , 8 Uova Freschissime , 1/2 Bicchiere Rum , 200 G Zucchero , Cacao In Polvere , 750 G Biscotti Savoiardi , 100 Cl Caffe'
Dosi per : 8 persone
Preparazione : Preparate il caffe', che non deve essere molto forte, e mettetelo in una ciotola a raffreddare. Separate i tuorli dagli albumi e tenete questi ultimi da parte. Lavorate i tuorli con lo zucchero energicamente fino ad ottenere un composto spumoso e poi incorporatevi il mascarpone che deve essere molto fresco. Amalgamate bene e poi versatevi il rum. Intanto montate gli albumi a neve ferma e poi unite anch'essi alla crema di mascarpone. Ora cominciate a bagnare i savoiardi nel caffe' e disponeteli in una pirofila, fatene un primo strato e copriteli con la crema. Bagnate altri savoiardi, fate un altro strato e coprite con altra crema continuando fino ad esaurimento degli ingredienti (con questa dose vi occorreranno almeno due pirofile). Sull'ultimo strato di crema spargete una buona quantita' di cacao in polvere fino a ricoprire tutto e poi mettete in frigo per 4-5 ore prima di servire.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Tiramisu' (5)
Visita la nostra pagina principale
Tiramisu' (5)
Termini d' uso e privacy