Torcetti Di Saint-vincent

Ricetta torcetti di saint-vincent ingredienti e preparazione

Ricetta torcetti di saint-vincent

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Burro

Ingredienti : 250 G Farina , 100 G Burro , 1 Presa Lievito Di Birra , 1 Pizzico Sale , 1 Tazza Zucchero , Burro Per La Piastra , Farina Per La Piastra

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, formate un incavo al centro e mettetevi un pizzico di sale e una presa di lievito di birra, sciolto in poca acqua tiepida. Lavorate gli ingredienti con le mani, aggiungendo tanta acqua quanta ne occorre per ottenere un impasto omogeneo e consistente. Infine, raccogliete la pasta a palla e lasciatela riposare coperta, in un luogo tiepido, per un'ora. Trascorso questo tempo, lavorate di nuovo la pasta per 15 minuti, incorporando il burro ammorbidito, quindi fatela riposare per un'altra ora. A questo punto lavorate brevemente la pasta, poi dividetela a pezzettini e, aiutandovi con le mani, date loro la forma di bastoncini lunghi e sottili. Cospargete il piano di lavoro con un po' di zucchero semolato e passatevi sopra i bastoncini, facendo in modo che risultino ben coperti. Dividete ogni bastoncino in segmenti di 10 cm di lunghezza, quindi riunite le estremita' di ciascun pezzetto cosi' da ottenere degli anelli a goccia. Sistemate i dolcetti sulla piastra del forno foderata con carta stagnola imburrata e infarinata e fateli cuocere nel forno a 210 gradi per circa 20 minuti. Sfornateli quando sono ben dorati e lasciateli raffreddare. Potete conservare i biscotti che non consumate in giornata avvolgendoli uno ad uno in quadratini di carta stagnola e sistemandoli poi in scatole di latta con coperchio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database