Torta Andalusa
Ricetta torta andalusa ingredienti e preparazione
Ricetta torta andalusa
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Mele
Ingredienti : Per La Pasta: , 1 Tuorlo D'uovo , 60 G Zucchero , 125 G Burro , 2 Cucchiai Acqua , 1 Cucchiaino Arancia Grattugiata , Per La Frutta Cotta: , 500 G Mele , 75 G Zucchero , Per La Guarnizione: , 2 Arance , 3 Cucchiai Albicocche , 1/2 Limone
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Mescolare in una insalatiera il rosso di uovo, lo zucchero, la farina e il burro. Lavorare a mano la pasta fino a che assuma un aspetto sabbioso. Aggiungere l'acqua e la buccia di arancia grattugiata, rendere la pasta omogenea e lasciarla riposare. Nel frattempo far cuocere le mele con lo zucchero fino ad ottenere un insieme compatto.Stendere la pasta in una teglia e mettere al forno per 10 minuti circa. A questo punto aggiungere la frutta cotta sulla pasta e rimettere al forno per 10/15 minuti, fino a che la pasta e la frutta siano dorate. Lasciare intiepidire, sbucciare le arance, tagliare in sottili dischetti e disporle sulla torta. Far bollire per qualche minuto la marmellata di albicocche con il succo di limone e l'acqua, quindi versare sulla torta.
Note : Luogo: Spagna. Luogo: Andalusia. Preparazione: 60 minuti. Cottura: 25 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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