Torta Con Crema Al Limone

Ricetta torta con crema al limone ingredienti e preparazione

Ricetta torta con crema al limone

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Scorza Di Limone

Ingredienti : 125 G Farina Manitoba , 125 G Farina 00 , 1 Uovo , 13 G Lievito Di Birra , 25 G Burro , 60 G Zucchero , 10 Cl Latte , Per La Crema Al Limone: , 50 Cl Latte , 2 Uova , 60 G Zucchero , 60 G Farina , Scorza Di Limone , 1 Bustina Vaniglina

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolare la farina, lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti e impastare per 5 minuti. Aggiungere l'uovo. Sciogliere il lievito nel latte e incorporarlo lentamente al composto. Impastare per altri 5 minuti finche' l'impasto non sara' morbido e omogeneo. Accendere il forno, appena e' ben caldo spegnerlo e far lievitare il composto in una ciotola per un'ora e mezza circa. Nel frattempo preparare la crema. Mescolare il latte con la scorza di limone e la vaniglina, e fare scaldare a fuoco basso. Disporre le uova in una terrina con zucchero e sbattere con lo sbattitore elettrico fino a quando non diventa un composto spumoso. Aggiungere farina e sbattere ancora. Appena il latte e' bollente aggiungere al composto di uova. Mescolare con un cucchiaio di legno. Rimettere sul fuoco e far addensare. Quando l'impasto e' lievitato,stenderlo in un rettangolo e spalmare la crema fredda sulla superfice. Arrotolare l'impasto formando un salame. Tagliare il rotolo in pezzi di 3-4 cm ciascuno. Chiudere ogni tronchetto stringendo un po' la pasta per non far fuoriuscire la crema. In una teglia a cerniera foderata da carta forno e il bordo imburrato disporre i tocchetti. Far lievitare 180 minuti circa, quindi infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database