Torta Della Nonna Nani

Ricetta torta della nonna nani ingredienti e preparazione

Ricetta torta della nonna nani

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Uvetta Sultanina

Ingredienti : 250 G Burro , 250 G Farina Bianca , 250 G Zucchero , 4 Uova , 3 Cucchiai Lievito , 1 Limone (succo E Scorza Tritata) , 100 G Uvetta Sultanina , 1 Bicchiere Liquore , Semolino (o Pangrattato) , Zucchero A Velo

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Si lavora il burro da solo per almeno mezz'ora, fino a quando non diventa ben cremoso. Sempre mescolando, si aggiunge quindi lo zucchero a cucchiai fino al suo completo assorbimento. Continuando a mescolare, a questo punto viene aggiunto il succo di limone, la buccia tritata ed infine il bicchiere di liquore. A questo punto si aggiunge la farina, cucchiaino per cucchiaino, badando di ottenere un composto ben amalgamato, nel quale verranno immesse l'uvetta, preventivamente messa in acqua calda, asciugata e passata in zucchero e farina. Quando l'impasto e' fatto, vi si aggiunge il lievito, pressandolo leggermente con il cucchiaio. Per la cottura, la forma viene preparata in precedenza cospargendola di burro ben distribuito: un aiuto e' fornito dal riscaldamento preventivo del contenitore, sopra il burro cosi' distribuito verra' sparso un velo di pangrattato o, meglio ancora, di semolino, il pangrattato o il semolino in eccesso verra' gettato via. La torta cuoce a fuoco vivo sui 280-300 gradi per 15 minuti, quindi si abbassa il forno sui 250-200 gradi, lasciando cuocere per circa altri 30 minuti. E' importante non aprire il forno fino al termine della cottura. Quindi sfornare e infiorare con un capriccio di zucchero a velo. Questa e' una torta abbastanza facile, il risultato e' sempre ottimo.

Note : Preparazione: 60 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database