Torta Di Pesche (2)
Ricetta torta di pesche (2) ingredienti e preparazione
Ricetta torta di pesche (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Pesche
Ingredienti : 450 G Pasta Frolla Surgelata , 12 Mezze Pesche Sciroppate , 100 G Biscotti Amaretti , 50 G Mandorle Tritate Fini , 1 Uovo , 1 Limone (scorza Grattugiata) , 1 Cucchiaio Liquore Alla Pesca (o Cognac) , Zucchero A Velo , Per Guarnire: , Scorzette D'arancia Candite
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Sgocciolate molto bene le pesche dallo sciroppo di conservazione e passatele al mixer raccogliendo il passato in una terrina. Riducete in polvere finissima gli amaretti e incorporateli alle pesche. Unite anche le mandorle e la scorza di limone grattugiata. Profumate con una cucchiaiata del liquore scelto. Imburrate una tortiera media. Stendete la pasta in 2 dischi della dimensione di questa e foderatela con un disco. Distribuite sulla pasta il composto di pesche, quindi ricoprite il tutto con la rimanente pasta. Pizzicate bene tutto attorno per saldare la frolla a quella sottostante e pennellate la superficie con l'uovo sbattuto. Cuocete la torta in forno gia' caldo a 180 gradi per circa 40 minuti, fino a quando sara' leggermente dorata. Lasciatela raffreddare, sformatela, spolverizzatela di zucchero a velo e guarnite con scorzetta d'arancia e, volendo, qualche spicchio di pesca sciroppata. NB. Nella stagione giusta potete preparare questa torta con pesche fresche. In questo caso, sbucciate le pesche, tagliatele a spicchi e cuocetele per 10 minuti in uno sciroppo preparato con 100 g di zucchero e 20 cl di acqua. E' una torta delicata, adatta da servire anche al momento del te'. Puo' benissimo essere conservata per un paio di giorni in luogo fresco e asciutto.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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